“四婶婶,小鸟喜欢你。”锦姐儿觉得是小鸟和她一样喜欢四婶婶,又有点伤心:“我喂小鸟,都不吃,小鸟不喜欢我。”
萧菁菁又喂了一点,小鸟也吃了:“锦姐儿你再试试,应该是你喂的味道不是小鸟喜欢的。”她发现她喂的是红豆点心,之前香草还有梅兰和锦姐儿喂的都是绿豆的。
锦姐儿又试了试,小鸟吃起来,她高兴起来:“四婶婶,小鸟喜欢红豆糕。”
“那锦姐儿你就多喂它吃红豆糕。”萧菁菁说。
锦姐儿嗯了声,喂着小鸟,没有多久,香草梅兰取了磨粹的粟米还有小米。
“去取点干净的水来。”萧菁菁接过来,让她们去取干净的水,水打来后,她用小碟装上磨碎的小米粟米,放上水,放到小鸟面前。
“四婶婶。”锦姐儿看到了。
“看看小鸟吃不吃,小鸟还小该喝点水。”萧菁菁回答。
锦姐儿软软凝着小鸟:“小鸟喝水……”
小鸟吃起水中磨碎的小米还有粟米,萧菁菁扫过剩下的点心,让香草和梅兰收掇下去。
“小鸟,这是四婶婶准备的小米。”
“叽叽。”
“锦姐儿饿了没有?”看了眼外面,快到午膳,萧菁菁注视着锦姐儿:“想吃什么,四婶婶给你做。”
“四婶婶。”
锦姐儿抬头,软糯的:“我想吃如意糕。”
“好,四婶婶给你做。”萧菁菁记得前世锦姐儿也是喜欢吃如意糕,摸了她的头,准备亲自做。
“四婶婶会做如意糕吗,娘不会。”锦姐儿好奇的。
“嗯,四婶婶还会做很多好吃的,想吃什么,四婶婶给你做。”萧菁菁凝着她。
“我想吃糖蒸酥酪。”锦姐儿又道。
“好,你在这里陪着小鸟,四婶婶去给你做。”萧菁菁让人看着。
锦姐儿点着小脑袋:“我会乖乖的,四婶婶。”
锦姐儿身边的人没想到四夫人要亲自做点心,看看姑娘又看看四夫人,香草和梅兰是知道郡主会做吃食的,她们听紫嫣和秋雨姐姐说过。
主归宁的时候做过。
只是没想到今日郡主会为二房的锦姑娘亲自下厨做点心,萧菁菁转身去了小厨房,到了小厨房,小厨房的人正准备做午膳,看到夫人进来,不知道夫人来怎么来了。
忙行礼。
“起来吧。”萧菁菁开口。
“夫人来是?”贾嬷嬷上前一步。
“我来做点点心,你们忙你们的,让两个人来帮我就行了。”萧菁菁随意指了两个人道:“你们两个出来帮我的忙,再空出一个锅灶。”
“夫人?”
贾嬷嬷没想到夫人要亲自做点心,夫人会吗?她从没听说过夫人会做点心。
“还有什么事?”萧菁菁见贾嬷嬷不动,看向她。
“没有,夫人要亲自做点心吗?”贾嬷嬷还是不相信夫人会做点心,说完,不由自主抬起头来,看向夫人。
“嗯,你们这里哪个灶是空的。”萧菁菁问,有两个婆子走出来,跪着行礼,萧菁菁没有看。
“这里是空的,夫人。”
贾嬷嬷也想看看夫人是不是真的亲自做,还是指挥人做,听到夫人的话,指着一个灶。
“好,这个灶我用了。”萧菁菁走过去,淡淡的。
“是,夫人,夫人要帮忙吗?”
贾嬷嬷也上前。
两个婆子也上前。
“有她们就够了,你们忙你们的。”萧菁菁听到贾嬷嬷的话,摇头,看向两个婆子:“你们去把面粉拿来。”
“夫人要做什么点心?”
两个婆子行了礼,退下去,贾嬷嬷没有走,留了下来,恭敬的问。
“如意糕,还有糖蒸酥酪。”萧菁菁看向她。
贾嬷嬷很是恭敬,香草跟在后面,贾嬷嬷睥了眼,没一会,两个嬷嬷把面粉取来了。
萧菁菁让她们取了发酵好的面,包好头发,用鲜奶、鸡蛋清加温水揉成面团。
然后放一会,掐成大小一样的面坯,将面坯擀成半圆形的面皮,刷上油将豆沙搓成条,放入面皮上包好,搓成长条后盘成圆形,成如意状。
将做好的如意糕生坯放几分钟,让人烧起火,等火燃起来,洗干净屉,摆入屉内旺火蒸好。
放的时间,还有蒸的时间都是有讲究的。
没有把握好,做出来的如意糕就会口感差很多。鲜奶鸡蛋的分量也很重要,面皮也是一样,还有面,不太湿也不能太干。
都非常有讲究。
萧菁菁的动作很利落,根本没有停顿,蒸好后,她打算做糖蒸酥酪,看得旁边的婆子都睁大了眼,夫人真的会?
她们真的就只是帮忙,贾嬷嬷也是一样,夫人还真会做点心?眼中闪了闪,不敢再小看这位新夫人了,不知道有多少是她们不知道的。
香草也很惊讶,郡主真的会。
“去取糖来。”萧菁菁开口,两个婆子忙去了,萧菁菁又开始吩咐,一边吩咐,一边做,等婆子取娅,她
将鲜牛奶放入锅内煮滚,加糖煮溶。
小厨房里什么都有,鲜的牛奶就这样喝的人不多,一般都是喝**,一般都用来做吃食。
用双层棉布,放在阴凉处把酒酿汁慢慢倒入已凉的鲜牛奶,并边倒边搅匀,然后分装到小碗内,碗口封好,放入锅内,加盖子隔水蒸。
蒸好的鲜牛奶放在原处等凉了呈凝固状,上面放一些杏仁片,再移到冰窖里冷藏。
不过锦姐儿不能吃冰的,她没有冷藏,只是放着。
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